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aa.vv. - il mondo dell'olio


Albero sacro a tutte le culture mediterranee, l'olivo oggi è diffuso anche al di fuori del suo ambiente ideale – compreso tra il 30° e il 46° parallelo dell'emisfero nord – e alimenta una delle attività socioeconomiche più importanti dell'Europa meridionale. Simbolo di salubrità e sostenibilità ambientale, l'olio extravergine di oliva è una delle icone dell'Italia nel mondo: prodotto principe – con il grano e il vino – di un Paese ricchissimo di biodiversità, anche nel settore olivicolo.



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    Dettagli

    Genere:Libro
    Lingua: Italiano
    Editore: Slow Food
    Pubblicazione: 03/2017



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